歷史·敬昌號故事（二）

  ...如先生1981年回憶：“江城一帶產茶，但以易武所產較好，這一帶的茶制好后，存放幾年味道更濃更香，甚至有存放到十年以上的。出口行銷香港、越南的，大多是這種陳茶。因為一方面經泡,泡過數開仍然有色有香;另一方面又極易解渴,且有散熱作用；所以香港一般工人和中產階級很喜歡喝這種茶。 　�。ó敃r七子餅茶）較好的牌子有宋元、宋聘、乾利貞等，稍次一點的有同慶、同興等。宋元、宋聘茶在香港每筒可賣港幣五十元，稍次的四十元，江城茶每筒只賣二十五至三十元。敬昌號的茶...

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普洱茶三次發展軌跡

  ...香港及廣州，產品主要為新制生、熟茶品。老茶尚未得到重視，直至80年代前期，香港的陳年茶尚屬滯銷貨品。 　　上世紀80年代中期，普洱茶轉變為一種文化現象，從而開始推崇老茶。臺灣的中醫師、教師、氣功師、太極拳師等發現了老茶補益氣血的作用，導致陳年茶價格的第一次抬升，香港舊茶成規模地銷售至臺灣，并形成一小股穩定的茶葉消費潮流。香港南天公司等一批新的業者進入這一領域，擴大了普洱茶的生產與出口。這一領域的消費方面，香港倉老茶為重要流通品（當時價廉）。 　　

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歷史上的五大著名茶人

  ...運營；三是正確處理國家、大商人、小商販三者之間的關系；四是重視茶利，深刻認識到茶利在國防中的重要性。實踐表明，歐陽修倡導和推行的減少茶稅、降低茶價等政見與舉措，為讓更多的普通百姓喝得起茶，使茶葉更普及、更興盛發揮了積極推動作用。直到數百年后，鴉片戰爭因茶而戰時，人們才深刻意識到茶對于國防的重要性，才感受到歐陽修茶利觀的前瞻性。 　　歐陽修25歲出仕，至65歲去世，仕途前后40年，除兩年居喪外，在朝20年，貶謫外放12次，長達18年。雖然歐陽修的仕途起起

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宋代普洱茶的飲茶風尚

  ...天添賣雪泡梅花酒；或縮脾飲暑藥之屬”。有的茶坊還請樂師鼓樂伴唱，以招徠生意，如同今天的音樂茶座，可算是茶館文化的濫觴�？傊�，茶坊的興起不僅是商品經濟的表征，而且作為民間重要的社交場所，大眾傳播的渠道，具有日益顯著的社會作用。茶坊而外，還有茶擔、浮鋪，或擔挑或車推，流動煮賣，出入小巷深院，集墟鬧市，“點茶湯以便游觀之人”，從而發揮著茶坊所起不到的作用。 　　隨著飲茶在社會生活中所處地位的日益重要，宋代茶書的撰述也大大超過了唐人，

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普洱貢茶的采制

  ...普洱小團茶400團，普洱茶女兒茶、蕊茶各1000團，普洱芽茶、蕊茶各100瓶，普洱茶膏100匣。”從這一記載中可以看出，清宮廷最講究的是極品普洱茶，占了普洱茶的七成以上。清乾隆吳大勛在《滇南聞見錄》中記述了普洱貢茶花色品種及其藥理作用：“團茶產于普洱府屬于之思茅地方，茶山極廣。夷人管業，采摘烘焙，制成團餅，販賣客商，官為收課。每年土貢，有團有膏，思茅同知承辦團餅，大小不一。傯以堅重者為細品，輕松者葉粗味薄。其茶能消食理氣，去積滯，散風寒，最為

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