普洱茶的知識和社會文化

  ...族原始宗教祭祀有關，佛教坐禪、道教養心、伊斯蘭教齋戒，都要用普洱茶。思普區各民族婚喪祭葬、辦事、迎客、生產勞動、休息娛樂，都要用普洱茶，茶已成民俗中不可缺一的東西。普洱茶與民間醫藥保健有關，在史料記載中，就有普洱茶藥效保健作用的記述，民間流傳有普洱茶保健的藥效藥方，經醫學科學鑒定，普洱茶具有營養成分和藥效成分，經海內外科學研究和應用，證實了普洱茶具有藥效保健功能。普洱茶銷售到臺港海外，因其茶性中和、正氣，有暖胃、保健、養生作用，而深受人們歡...

本文標簽: 普洱茶 普洱 普洱茶的知識

普洱茶與原始宗教(圖)

  ...然力量和社會力量在人們意識中形成的虛幻反映等多種因素，在民間產生了各種超自然神靈崇拜的原始宗教、佛教、道教、伊斯蘭教等。因普洱茶具有敬獻、養心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能，在各種宗教祭祀禮儀活動中能發揮獨特的作用，故本土生產的普洱茶增派上了好用場。 　　思茅區昔日的原始宗教有哈尼族原始宗教、彝族原始宗教、傣族原始宗教、拉祜族原始宗教、佤族原始宗教、布郎族原始宗教等。原始宗教是一種古老的多神崇拜和祖先崇拜，認為萬物有靈，除崇拜祖

本文標簽: 普洱茶 普洱

香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情

  ...quo;被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢？ 　　生普洱茶初期(生產1-2年內沒有明顯發酵轉化的)減肥功效來自于由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，隨著存放過程中的茶葉自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開始由由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分和發酵過程形成的多種有益菌群共同形成。人

本文標簽: 普洱 普洱茶 發酵

越陳越香的普洱茶

  ...菌的群落了。 　　這個實驗初步表明，40多年的普洱茶還具有營養物質，他還能供微生物進行生長繁殖，40多年的普洱茶還是“活茶”，他還進行著后發酵過程。普洱茶后發酵過程中，以黑曲菌為主的真菌群的繁殖速率是很重要的，在真菌酶作用及氧化作用下，茶黃素轉變為茶紅素、茶褐素，茶多酚和茶堿逐漸分解，毛霉的糖化作用等生化反應，使茶湯由青、黃向寶石紅轉化，可溶性物質增加，口感逐漸醇厚、甘甜，感覺變得更加滋潤。 　　在廣州、香港、云南西雙版納儲藏普洱茶，因

本文標簽: 普洱茶 普洱 作用

普洱茶陳化過程中“存茶群體”的貢獻價值

  ...受到限制，很難形成產業化的規模，對普洱茶的擴張與推廣造成極大的阻力。“存茶群體”的出現，使普洱茶走向了專業化分工之路，它不僅提升了普洱茶產業化規模，形成極強的擴張能力，更重要的是，對普洱茶品質的提升起到意想不到的作用。畢竟，“大集體”的智慧遠遠勝于“小集體”的力量。（中國普洱茶網組織文章http://www.puercn.com） 　�。ㄈ�）優秀的普洱茶經銷商、研究者、品鑒家幾乎都出之于這個群體 　　普洱茶陳化過程是普洱茶整體工序最

本文標簽: 普洱茶 普洱 陳化