藍彬老師泡茶講普洱茶文化

  　　在藍彬老師親泡的茶香中，開始講普洱文化。在他講普洱文化之前，我先講下藍彬老師吧。他是中國著名的茶文化創意研習者，生活茶道踐行者。曾策劃或主編過《茶葉傳奇》、《中國茶經》、《普洱茶鑒賞與沖泡》、《品鑒中國茶》、《茶鑒》、《鐵觀音品鑒》等多部茶文化作品，也是論壇所在地禪舍的掌門人。 　　藍彬老師說精致生活從飲茶開始，隨著生活品質提高，家庭茶室也越來越多的走進中國家庭，所以這次也是茶與房子的相親。什么是普洱呢？普洱是產于云滇地區的大葉種曬青毛...

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普洱茶湯水性最高境界

  ...開成散茶了，稱作“紅芝”普洱茶。“紅芝”普洱茶能沖泡出很強的野樟茶香，陳韻十足，水化生津，卻淡而無味。 　　無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕是只有普洱茶所獨有的了！雖然普洱茶的茶道是參化道家的真道，但同時卻也處處充滿禪機。參禪者從無味的普洱茶品飲中，透過明心見性而得到頓悟。普洱茶真可謂善性之飲。 　　普洱茶湯飲入口腔所引起的各種口感，除了前面在味道部分進行說明，其余的歸水性這部分來介紹。水性可以

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把飲者引回到對自然的沉思

  ...天的休閑時光。這是從市場邏輯創意中衍生的新式茶館，每類人都可以自由選擇飲茶的方式，但它有時卻更像是規模龐大的四合院，混雜著從市民主義到懷舊主義的各種肉身氣息。 　　宋徽宗《茶會圖》局部 　　在銀座附近的日式茶室，我才窺見了茶道的真相。煮茶、沏茶和飲茶的程序超越了茶味本身，甚至與茶色、茶味和茶香無關。它是真正的儀典，從事著超然于物界的敘事。半明半昧的茶室潔凈無塵，窗格上的白紙和地上的竹席構成了微妙的對話。柴爐、水壺和瓷器，這些被圣化的器物，安...

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茶館處處有，品茶成時尚

  ...室，喊一聲“看茶”，纖纖玉指，手托杯盞，倒一杯香茶，啜一口香茗，或嘻笑作樂、或眉目傳情，悠哉樂哉，此為三看。這幾看，有虛偽、有陰險、有狡詐、有淫蕩、有陷阱、不看也罷。唯有一看，果真有許多歡愉竟在其中，經年茶客鐘情茶道，他們把淡茶叫“清”，濃茶謂“釅”，對茶的色、香、味、形都非常講究，買來一掬新茶，放在透明的玻璃杯中，用沸水沖泡，只見茶葉上下翻動，尖朝上，枝朝下，毛毫竟相顯露，慢慢舒展開來，漸漸沉入杯底，于是泡出...

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鑒茶圓桌：揭開百年普洱的神秘面紗

  ...要問。究竟什么是百年普洱?還有沒有百年普洱存世?百年普洱究竟是什么滋味?本期“鑒茶圓桌”我們為您揭開百年普洱的神秘面紗。 　　品鑒茶人 　　藏慧法師：澳洲華藏寺主持 　　照開法師：福建省佛協辦公室主任 　　吳雅真：中國茶道表演藝術家 　　天上客：三醉齋“聚水凝香”版主 　　[經典普洱一] 　　百年干倉普洱散茶 　　茶品來源：普洱茶廠老廠長刀武珍藏，易武茶青，自然陳放。 　　品鑒工具：電子秤、紫砂壺、隨手泡、玻璃茗杯。 　　品鑒方法：稱...

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