茶中之王話普洱

  　　鮮采的茶葉 , 經殺青、揉捻、干燥之后 , 成為普洱毛青。這時的毛青 , 韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后續工序的不同分為 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。 茶，作為世界三大主要飲料其修身養性的功效已經越來越受到各國專家的注意。而普洱更是以茶中之王而著稱。 　　普洱茶產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。（見普洱茶的典故）又由于云南常年適宜的氣溫及高地土壤養分富裕，故使得普洱的營養價值頗高。 　　普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成...

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與普洱茶相關的歷史文化

  ...之古六大茶山，即江內的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚，曼撒。這六大古茶山至今猶存，有的還在生產普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產地。日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹，萬畝古茶園。這些地方，以曬青毛茶為原料，經傳統加工工藝生產、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經茶馬古道運往內地、西藏和東南亞諸國。一時，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，西藏派使臣到勝州（永勝）請求，在勝州與云南舉...

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普洱茶的來源故事

  　　生茶是指曬青毛茶不經過渥堆發酵工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5-8年。 普洱茶產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用云南的大葉種曬青毛茶經蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它具有與其它茶品有所區別的保健功效，因此，海外僑胞和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。 　　普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距...

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探密普洱茶的歷史

  ...記載。這些記載和保存下來的大茶樹說明，普洱茶的栽培利用歷史約有1700年左右�！� 　　2003年3月1日實施的《云南省地方標準》 db53／t103—2003《普洱茶》中，規范了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。”這里包括四方面的內容：一是云南省一定區域，即今思茅、版納、臨滄、保山、德宏、大理等地州的產茶縣；二

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冰島村古茶園古樹茶概覽

  ...出售；當雨季到來時，受交通不便和茶葉干燥條件的制約，農戶只能將鮮葉賣給初制所 。 　　冰島村有許多大茶樹， 勐庫華僑農場的密植茶園單產達150多公斤，產值是古茶園數十倍。當時版納茶區古樹茶大漲價，這股春風尚未吹到冰島。勐庫戎氏企業已有進駐設初制所的打算了，他們準備改以往向農戶收毛茶為直接收購鮮葉自己加工。同時，他們將對冰島的古茶樹保護出些力。 　　冰島村的茶園一看就知道過去時有規劃種的。里面的茶樹大多有700、800年的樹齡，年輕一點的也有200、300年。

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