新型綠茶自動化生產線

  ...加上大多數茶葉加工條件和制茶設備落后，環境較差，從而制約了茶葉品質的提高。該項目研究，充分掌握了制茶機理，研制了新型綠茶加工自動化生產線。實現了從鮮葉處理到成品干茶實現連續化作業。將從根本上解決中國傳統綠茶由于設備不配套和加工工藝落后的局面。采用自動化流水線作業，提高了綠茶加工的產業化水平，減少了茶葉加工過程二次污染，提高了茶葉品質，符合食品衛生條件，增強了中國綠茶的國際競爭能力。新型綠茶加工自動化生產線加工炒青、烘青綠茶，整套設備設計合理...

本文標簽: 綠茶 茶葉品質 綠茶加工

茶樹花開發利用加工工藝技術的研究

  該項目首次發現并提出茶樹花的有效活性成份，可與茶葉相比，其中多岐蛋白酶的含量甚至超過茶葉。同時，研究提出茶樹花干花及干花粉加工和產品企業標準，為茶樹花的開發利用提供了初步的系統技術基礎。其生產工藝包括：采摘、脫水、蒸清、干燥、速凍和粉碎等程序。...

本文標簽: 茶樹 加工工藝

綠茶型君山銀針加工技術

  該項成果在保留傳統黃茶型君山銀針的基礎上，應用冷凍、加壓、提香等多項新技術，優化加工工藝，創制了品質全新的綠茶型君山銀針。該茶芽頭肥實、銀毫滿披、湯色淺綠晶瑩、毫香顯露、滋味鮮醇，符合國家質量衛生標準，是君山茶的又一珍品，較好地滿足了對名優綠茶類芽茶的消費要求。該項成果運用生態研究和系統研究原理，對茶區進行了微生態環境和君山銀針茶規范化栽培研究，提純復壯原君山銀針群體品種，平均畝產量可提高20％以上，為綠茶型君山銀針的標準化生產提供了科學依據...

本文標簽: 綠茶 君山銀針 銀針

高檔名茶成套加工機械

  ...而且質量不能保證。高檔名茶成套加工機械包括無壓蒸汽殺青機械，揉制機械，烘干機械，數形機械以及干燥機械等作業機組成。日產干茶100公斤，特別該生產線首次采用無壓蒸汽殺青機，開創夏、秋茶加工成名茶的先例。當該生產使用線上采用不同加工工藝，即能生產扁形茶(如龍井茶)，松針茶(如雨花茶)、卷曲形茶(如碧螺春茶)等，并具有質量上乘，規格一致，耗工下降，效益提高等優點。機制名茶的成本只有手工作業的20-36%，該設備是擴大生產范圍，開拓名茶市場，特別是夏、秋茶加工成...

本文標簽: 名茶

烏龍茶包揉機械在卷曲型名優茶加工中的應用

  1碧螺春傳統加工工藝碧螺春傳統工藝分為殺青、揉捻、搓團、提毫、烘干等工序，加工以手工制作為主，“手不離茶，茶不離鍋”。對制茶者個人技術水平要求較高，產品品質較難統一。完成機構：壽寧縣茶葉管理局,福建壽寧355500...

本文標簽: 烏龍茶 烏龍 龍茶