西雙版納的普洱茶滇紅

  　　滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，冷后渾早出現者是質優的表現。 美麗富饒的西雙版納傣族自治州位于云南省南端，東南部與老撾接壤，西南部與緬甸交界，州府景洪市。西雙版納具有非常獨特的亞熱帶風光，在我國其它地區很難見到而且動植物資源非常豐富，素有"植物王國"、"動物王國"、"藥材王國"三大王國的美稱，西雙版納的熱帶雨林是我國面積最大...

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與普洱茶相關的文獻考究

  　　蒸壓茶是用散青經蒸壓成型而成的塊形茶，呈碗形的稱為“云南沱茶”。沱茶色澤暗綠，表面白毫多，味香濃郁，收劍性強，耐沖泡，暢銷全國和東南亞。 晉朝、南北朝、隋朝三個時期（265年～617年），茶葉貿易是封建社會為數不多的經濟項目之一，各王朝都十分重視對茶山的占有和利用。 　　文獻最早關于普洱茶記載在唐朝。唐樊綽撰的《蠻書》（864年）云：“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”因當時普洱地名尚未確立，這...

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普洱茶的味道是在口中變化的古董

  ...掌中的玩物。傳說在乾隆年間，普洱地區的濮家茶莊將沒有完全曬干的毛茶壓餅、裝馱進貢，路上天氣陰雨綿綿，到了京城，人們發現，原本綠色泛白的茶餅變成了褐色。護送茶葉進京的茶莊少主人因為貢茶面目全非，甚至想到要了斷生命，但誰知用水沖泡后發現茶香四溢，茶色紅潤如同琥珀，唇齒留香。普洱茶也因此深得帝王之心。 　　民國至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，抗戰爆發直到新中國建立之間，云南整個茶業蕭條，但解放后很長時期，云南的茶

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紫砂壺茶器的風行和推廣

  ...壽、楊彭年等都是兼具文人藝匠雙重身份的紫砂壺制作大師。文人對紫創作的參與，同時促進了茶文化與文學的交流，這種交流不是湊合附加，而是氣血相容多方面的思想意識的交融。紫砂器外在形制的古樸典雅，凝著茶文化的深厚的自然氣韻，文人在沖泡品飲的意境中尋求到了天地間神逸的心靈感受。 　　紫砂制作中的藝術化變革，不但擴大了茶文化的思想內涵，而且豐富了茶精神的外延空間。中國茶文化本身追求樸拙高尚的人生態度，但唐宋時期繁瑣的茶飲禮儀形式擠掉了茶人的精神思想，留

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關于明清紫砂壺特點的介紹

  ...量大小、器形高矮之分,紫砂壺造型式樣的變化也體現了制陶人勇于求變的設計思想。下面就關于明清紫砂壺特點做一介紹。 　　唐宋時期，人們的飲茶方法為煮茶、烹茶，茶具以金屬制器為 多。到了明代，團茶已被散茶完全取代，而飲茶方法則改為沖泡法，茶壺與煮水的壺分開使用，茶具多選擇陶瓷茶具。飲茶方法雖然簡化了，但因為泡茶法對茶量、水溫等十分講究，故而對沏茶的重要器物一茶壺—有了更高的要求。紫砂壺就這樣興盛開來。 　　明清時期，因飲茶方式、飲茶趣味、茶葉種...

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