普洱茶龍團鳳餅

  　　在遠古祖先僅僅是把茶葉當作藥物，茶葉具有清熱解毒、提神、醒腦等功能，至今仍被某些地區的群眾當作藥用。秦漢時，將制好的茶餅在火上灸烤，然后搗碎研成細末，沖入開水，再加蔥、姜、橘子等調和，有如云南傣族飲的“烤茶”，就是在陶罐中沖泡茶葉后，加入椒、姜、桂、鹽、香糯竹等調和而成。 　　唐末時期，當時人們最推崇福建將茶壓成團餅形的茶，制作十分精巧，茶餅的表面上分別壓有龍鳳圖案，稱為“龍團鳳餅”，這也是緊壓茶的始祖。飲茶時先將團...

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普洱茶編號是代表什么意思

  ...為主，特級一芽一葉一芽兩葉等，1級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級就是老粗葉，10級就會有比較多的茶梗。從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數越少，級別越低越耐沖泡。 　　詳解：一塊普洱茶餅根據用料等級的數目分為單級茶和拼配茶兩種，單級茶就是指用一種等級的毛茶制作，一般的都是用比較高級別的單一制作，如陳年橡山普餅使用2級嫩葉制作的，金針白蓮使用特級茶制作的，宮廷貢餅用宮廷級別的茶芽制作；拼配茶主要用數種不

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普洱茶緊壓成餅不僅僅是美觀

  　　為什么普洱茶要緊壓而不散存？這或許是一個很無聊的問題，但卻是最基本的問題。大家知道普洱茶為什么要壓制成茶餅么？如果你是老茶客，那一定是知道這個原理的，如果你是新茶友，一定也對于這個問題基于表面的一個理解。很多的茶友，覺得把普洱茶餅做的緊壓狀是為了方便存儲，或是就覺得緊壓更好。 　　普通緊壓茶分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。當前很多人都感覺餅茶比較好，這也是個誤區。依照以前的說法，一二級作散茶，三四級作沱茶，七八級作餅茶，九十級作磚茶，...

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普洱茶七子餅的來源三說法

  　　普洱茶七子餅的來源三說法！七子餅是普洱茶最具代表性的體現形態，以往的茶餅都是357克，當然現今的茶廠為了餅形更豐滿，制作成380克或400克也叫七子餅。普洱圓茶是寄托，因此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。 　　說法一：“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。”這是乾隆皇帝對七子餅的圣諭。普洱緊壓茶是在特殊的地理環境和特殊的時間下誕生的。在老的度量衡中一斤有十六兩，當時為了運輸方便。把普洱茶“蒸而團之，緊壓成型...

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茶馬古道起點訪普洱

  ...就是這種蒸壓成餅茶的過程。麻袋中的毛茶經過稱量，被放入底面有孔的鋁桶中，上鍋蒸了大約幾秒鐘的時間，待干茶濕軟，就被伙計取下倒入一個與鋁桶同樣大小并有底的圓形布袋里，并壓緊使呈餅狀，其余的布袋部分被卷緊成簪狀壓在中心，因此當茶餅做好以后中央會有一個圓圓的臍樣凹陷。光靠手壓緊是不夠的，布袋茶餅被放在了石模的下面，由另外一個身材魁梧的伙計腳踏石模進一步將茶餅壓緊壓實。這可不是一般人能做的功夫，我試著提了提那石模，沒有提動。所有的布袋茶餅都經過碾壓...

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