韓國人和普洱茶結緣

  ...都喝普洱茶。” 　　在姜育才的研究考證中，朝鮮18世紀就有人接觸普洱茶。1884年出生的一位名叫李裕元的朝鮮人，在一書中提到：中國普洱茶在18世紀就為朝鮮人所認識。至19世紀朝鮮還出現朝鮮人自己制作了大如巴掌，類似于普洱茶青餅的茶餅。 　　清代曾有界定真假標準 　　據姜育才教授考證，雖然史料沒有記載清朝的上流社會怎樣喝普洱茶，但是可以肯定的是，清代的皇宮和王公重臣都有擁有普洱茶的記錄。在中國臺北的故宮博物館，姜育才還看到了乾隆所寫的一首盛贊普洱茶的...

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普洱茶文化的“野蠻”情結

  ...的種種浪漫、種種野趣、種種驚險、種種不可思議，恰到好處地烘托了云南普洱茶文化的天然野趣，把普洱茶文化中的這種野趣放大到了一種極致的境界。 　　現在有些人在竭力宣傳現代普洱茶的渥堆技術，殊不知這種類似老太太腌咸菜的技術，哪里有茶餅在馬背上的后發酵更吸引世人的興趣呢？ 　　當然，馬幫行動只是云南普洱茶推廣的手段之一，次數太多也會令人們的好奇心產生疲勞，但云南普洱茶文化的品牌養成，離不開這些野趣。使用與中原茶文化趨同的理念和文化手段宣傳、炒作云南普

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大益勐海茶廠8582 、紫天的歷史

  ...輕易變動。初期，公司將個別老茶號的部分貨單撥給南天公司經營，同港九茶葉商會的經銷商發生了矛盾，有關聯的經銷商紛紛到香港德信行告狀。為避免沖突，公司安排出口科老業務員黃又新具體落實新增茶號工作。周琮先生專門從市面上買回一批老茶餅，逐塊分析制作上的優缺點，學習和總結經驗。 　　1985年12月3日，黃又新從勐海茶廠出差回來，匯報了周先生對七子餅茶新號的想法。主要內容是調整配料比例，增加粗大原料和茶餅的疏松透氣性，以加速自然陳化發酵。長期以來，云南收購曬...

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普洱茶餅的包裝手工紙制程

   　　這就是做紙的原料了。這是西雙版納地區特有的一種植物，當地的人叫“馬三”，在使用過程中，得把外面的皮全部剝干凈（只留中間白白那一層），曬干，然后，經過二至三小時沸水煮，再用榔頭把煮好的樹皮搗得很碎，做成紙漿。 　　把紙漿放入干凈的水池里，不斷攪拌。 　　把紙漿置入網內 　　曬干 　　剝紙 　　捆扎（十張一褡，一百褡一捆） 　　包裝紙 　　這紙有以下特點： 　　一、柔韌性極好，抗拉力比普通的棉紙更強； 　　二、有木香味，這種香味不會流...

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普洱茶、餅茶的由來以及制作工藝

  ...。 　　茶葉制成餅，并在技術.丘和質量上有所突破，是發生在我國的唐代。唐代陸羽《茶經‘七之事》，引三國魏張輯《廣雅》:“荊巴間采茶作餅”，這是我國關于餅茶的最早記載。唐、宋兩代是我國餅茶生產的鼎盛時代，當時還有茶餅、團茶之稱。據陸羽《茶經.三之造》介紹，其制作方法，一般經過“采、蒸、搗、拍、焙、穿、封”七道工序。它的具體做法是:在春季的晴大，早晨太陽還沒有出來，露水末干的時候，采下茶葉，放進甑釜中蒸，然后把蒸過的茶葉用杵...

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