歷史·舊時老茶莊（4）

  ...著名的茶莊，它的創辦人是石屏人雷逢春。目前我們無法考證雷逢春發家的細節，只知道雷逢春的企業名稱、牌�。ㄏ喈斢谏虡耍┖芏�，比如泰豐祥、雷永豐、雷朗號、新春老號、雙印雷朗號、廣發祥、春華祥等，1916年,雷永豐為防止假冒，在他的每一餅茶的內飛和大票上加印了“鶴王”商標。 　　1912年雷逢春當選思茅第一屆商會會長。隨后，他那個當過縣令的長子雷恩溥（字沛周）擔任了云南商務總會公斷處長，后升為副會長。這一時期，雷家還在昆明經營川煙、煙土，生意非常興

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歷史上的五大著名茶人

  ...成為當朝時尚，便常見之于詩文之間。 　　一生寄深情于茶的陸游對建茶一向傾慕。隆興元年（1163年），陸游從福建寧德主簿任滿回臨安，受孝宗皇帝賜進士封號，任樞蜜院編修，獲賜“樣標龍鳳號題新，賜得還因作近臣”的北苑龍團鳳餅茶。小餅龍團是福建轉運使蔡襄督造入貢的“上品龍茶”，專供皇帝使用或恩賜的御茶。對此，陸游在《飯店碾茶戲作》中贊譽建茶：“江風吹雨喑衡門，手碾新芽破睡昏。小餅龍團供玉食，今年也到浣溪村”。這是陸游與建茶...

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宋代普洱茶的飲茶風尚

  ...清潔者、井水之常汲者即可，江水不潔，不用。擇水對斗茶勝負的作用不可忽視，“蘇才翁與蔡君謨斗茶，蔡茶精，用惠山泉，蘇茶劣，改用知瀝水，遂能取勝”。至于煎水功夫，前已述及，此不多贅。 　　茶的選擇更為重要。宋人斗茶所用餅茶以建安北苑所出為佳，尤其以白茶為上。茶餅制造時表面往往涂上膏油，“故有青黃紫黑之異”，因而蔡襄認為要辨別茶的質量，就須“如相士視人氣色”，“隱然察之于內，以肉理潤者為上”，“以青白勝

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下關沱茶的誕生及意義（上）

  ...滇西的普洱茶運輸的重要中轉地，后路馬幫也就是祥云、巍山一帶的馬幫每年從六大茶山將總產量的大約三分之一運走，其中，三千擔（每擔相當于公制600克左右）經過大理、麗江運進藏區。其他有就地銷售，也有以散茶形式通過四川銷往全國的。而以餅茶形式銷往內地的普洱茶則由石屏茶幫所控制，走昭通而不是大理進入四川。 　　清末邊境貿易的突起，帶來現代商品經濟的大發展，不但促進了騰沖的經濟建設，也將當時歸鳳儀縣管理的下關建成貿易轉運中心，大理、鶴慶、騰沖的商人們紛紛在

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（3）

  ...，思茅成立商會，商會主要由兩部分人組成，一部分是茶商，大多是石屏人；另一部分是百貨商人，既有石屏人又有思茅、普洱人。因此，石屏茶商在思茅商會占主導地位，他們選舉雷逢春為商會會長。由于茶幫在昆明的文廟東巷購買了倉庫、住房，他們在這里處理茶葉省內批發、出省銷售和聯絡省市官員的工作。因此，雷逢春并不常在思茅，他在昆明的聯系地址就直接寫“昆明文廟茶幫”。 　　1916年,雷永豐在他的每一餅茶的內飛和大票上加印了“鶴王”商標，防止假冒。

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