普洱茶國標蝶變

  ...題，盡快的在工藝和質量方面努力，才是正道。 自2008年12月1日起，《地理標志產品普洱茶》國家標準(下稱“國標”)正式實施。按照這個標準，只有以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成的茶產品才能叫做普洱茶。 此國標出臺后，很多除云南之外諸如廣東、湖南等地的普洱茶企業大受影響，甚至直面生存危機。 普洱茶國標，此項國標是經國家質檢總局和國家標準委批準，由云南省政府新聞辦、云南省農業廳、云南省質量...

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普洱茶的歷史源流及制作演變（下）

  ...洱熟茶的出現，徹底推翻了傳統普洱茶的給人留下的味釅而清香獨絕的印象，取而代之的是色如琥珀、獨特陳香、不苦不澀、出廠即飲。 這對普洱茶來說是好是壞，難以評說，或許，存在的就是合理的吧。 隨后的歲月里，新舊幾代茶人為普洱的定義與加工工藝爭論不休，雖然云南地方政府出臺了普洱茶的地方標準并歷年來幾經修改，但一方面眾口難調，一方面涉及多地區多省份即得利益，終難令所有人信服。 直到2008年6月17日，首份有關普洱茶的國家標準GB/T 22111-2008的出臺，才為普洱茶長

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普洱地區的民族茶文化探秘

  ...的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚，曼撒。這六大古茶山至今猶存，有的還在生產普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產地。 日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹，萬畝古茶園。這些地方，以曬青毛茶為原料，經傳統加工工藝生產、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經茶馬古道運往內地、西藏和東南亞諸國。一時，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，西藏派使臣到勝州（永勝）請求，在勝州與云南舉行茶葉貿易，獲準當...

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明朝——普洱茶品牌形成期

  ...涮在《滇略》中記述：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團”，同處明朝的方以智( 1611～1671)在《物理小識》中說：“普雨茶蒸而成團，西蕃市之，最能化物。按普雨，即普洱也”。從他們兩人的記述中可，，，看出，普洱茶的加工工藝已由銀生茶的“散收，無采造法”演變為“蒸而成團”，成為后來稱為“團茶”、“餅茶”等的緊壓茶了，并且由于有“最能化物”的獨特功效，已形成“較他茶為獨盛”的達...

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哈尼族的“中國普洱茶節”

  ...、民族、文化緊密相連，它涉及種茶人、飲茶人的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等方面，在茶的發現、馴化、種植、應用等過程中，瀾滄江中下游各族人民創造豐富多彩的物質文明和精神文明。如今，越陳越香、歷久彌新的普洱茶以其特有品位、獨特的發酵加工工藝、深厚的文化底蘊，健康保健功能和收藏價值，被人們譽為可以喝的古董。 普洱市純香的普洱茶和豐厚的茶文化，吸引海內外賓客到這里觀光旅游，普洱市不但是普洱茶的重要產地，也是著名的茶文化旅游勝地。

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