云南茶文化初探

  ...理，此地海拔高，空氣干燥，要是沒有這苦釅濃香的茶水澆一澆的話，人便像缺氧的魚一般打不起精神。另一方面，云南人喜歡濃釅之茶和云南地域文化不無關系。 　　過去，云南的少數民族邊民們刀耕火種，大塊吃肉，大碗喝酒，要是沒有這濃釅的茶湯調節，在亞熱帶的濕熱高溫下怎么受得了，好在云南西南山區有的是隨手可摘的大葉種茶，久而久之便形成了云南人喜好濃釅之茶的獨特的喝茶習慣，這種習慣的成因，一方面是飲食習慣加上氣候特征所導致的生理需要，另一方面是大葉種這個茶葉...

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普洱茶的茶藝與茶文化

  ...0世紀70年代，中國臺灣地區使用茶藝一詞后，全國各地已廣泛使用，并賦予了新的內涵，形成了時尚品茗的當代茶文化。 　　茶藝的內容是泡茶、飲茶的技巧和藝術。泡茶的技巧包括茶葉的識別、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等。而飲茶的技巧則是對茶湯的品嘗、鑒賞，對色、香、形、味、韻的體味。飲茶技巧也包括以茶待客的基本技巧。泡茶、飲茶的藝術高于技巧。技巧是基本、淺層次的，而藝術屬美學范疇，屬實用美學，休閑美學，生活美學領域。茶藝包括環境美、水質美、茶味美、器具美、...

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宮廷御制普洱茶膏歷史

  ...《本草綱目拾遺》中所說的“綠色者”,實際上對于當今的人來說沒有任何人見過，即使是現存的清朝宮廷普洱茶膏，也是黑色的，是不是因為存放時間過長，顏色已經變暗，這已經不得而知。這個“綠色者”是膏體呈綠色，還是茶湯呈綠色，也許永遠都是一個謎團。 其實，那么多專家學者對綠色茶膏如此著迷，原因并非是綠色這么簡單，而是更想了解和利用其功能，“綠色者更佳”,這個“更佳”才是大家最感興趣的地方，畢竟制作茶膏的目的主要還是...

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普洱茶中的紅印和黃印、藍印是什么意思

  ...公司所產的普洱茶品中，而冠以“八中茶”標志者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，是空前絕后的。 紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質亦屬現代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外，其中茶內正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現代普洱茶史上笑傲群雄的依據之一。 藍印: 綠印圓茶系

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西藏茶史小傳

  ...藏區群眾的茶葉消費量由1955年的人均3.2斤到2008年的近10斤。 　　在傳統西藏社會中，主要流行緊壓茶類，而后散茶逐漸增多。緊壓茶對西藏的影響最為深刻。有人根據《明會典》的記載推斷認為，黑茶約產生于明代中期。但由于傳統藏族社會中的茶湯多為紅色或褐紅色，由此推斷緊壓茶類應為紅茶緊壓茶或黑茶緊壓茶。而在宋朝入藏的四川邊茶則為黑茶類。茶馬貿易中出現的輸藏茶主要為緊壓茶，由1865年英國用印茶仿制西藏磚茶可見，當時西藏流行的茶類就是緊壓茶類。在西藏自治區成立20...

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