云南普洱茶的“野蠻”情結

  ...，幾進幾出，都和中國社會、文化的變遷具有密切關系，和中國主流文化的變革周期具有密切關系，但和云南本身的文化形態關系更密切！ 　　1904年，在八國聯軍近乎毀滅性的打擊之下，大清王朝被迫改制，云南普洱茶因此停貢。普洱茶由此淡出中國茶客的視野。1956年，隨著西藏公路通車，住藏部隊供給換代，曾與普洱茶同時進貢的茶膏正式停產，工藝幾近失傳；到了文革時期，普洱茶幾乎成為連云南人也無法享用的純出口物資，云南的許多年輕人亦不知普洱茶為何物？ 　　這一時期，正是中

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普洱茶歷史年表：普洱茶大記事

  ...亦有女兒茶膏，并進蕊珠茶。”是這時對云南普洱茶最為翔實的記述。 　　1799年（清仁宗嘉慶四年） 　　檀萃《滇海虞衡志》載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也。出普洱所屬六茶山，周八百里，入山作茶者數十萬人，茶客收買運于各處，每盈路可謂大錢糧矣。”普洱茶產銷處于極盛時期。 　　1807年（清仁宗嘉慶十二年） 　　師范在這年撰刊的《滇系?異產》載：“普洱茶產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味較勝。&rdqu...

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普洱茶的歷史、演變及發展

  ...一縣三廳及車里宣慰司。同年，清庭對普洱府茶業情況作調查，對私商經營茶葉有改動，道光《普洱府志．食貨》對此況追述為：“普洱茶名重天下，每年納茶六、七千馱（每馱120斤計，合72~84萬斤），入山作茶（指茶商及工匠）者數十萬人，茶客收買運于各處”；為了“杜絕釁端（鬧事），不許客人上山作茶”；又從收繳茶稅入手，準許私商辦“茶引”購茶，規定：“普洱府年發茶引三千，每引收稅銀三錢二分（加其他稅費，合每引征稅一兩，年征收茶稅...

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濮爾茶——普洱茶

  ...天又放在鼻下細嗅。突然，他一臉激動地說："如果我沒看走眼的話，這霉變的茶已發酵成一種世所罕見的名貴異茶，但小的不敢妄言，煩請二位稍等，我立馬請我家老爺來鑒茶。" 　　這悅豐客棧的店小二叫朱克平，他雖地位卑微，卻是京都小有名氣的茶客。他原本家道小康，只因嗜茶成癖，往往為購名茶而一擲千金，久而久之，便"喝"光了家業。因悅豐客棧的主人喬之光是京城有名的茶博士，朱克平便投在喬老爺門下幫傭。他不圖傭金的多寡，只圖天天有好茶喝，還能經常向喬老爺討教茶經。 　

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大華交益社—昆明一所老茶館的傳奇

  　　文/返璞 　　1930年，昆明正義路上的“大華交益社”柜臺內，端坐了一位年方二十五的美女，美女旗袍素雅，頭發烏黑、溫柔沉靜里略帶幾分憂郁，這迥然于一般茶館老板娘的模樣讓茶客們很是興奮，院子里的客人好像無端增加了不少。大華交益社實際上是老昆明一個典型的庭院式茶館，通過屋檐下長長的走廊，連著三進院干干凈凈的天井和天井上空透風敞亮的瓦頂。留聲機里飄著金嗓子周璇的歌和百代唱片公司最新的唱片，殷勤的茶房、賣香煙、擦皮鞋的小販，在幾十張茶桌前繞...

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