章朗古寨千載文化傳承

  　　從布朗族用茶的種種活動中，我們可以窺見其歷史文化、人生禮儀、社會交往、宗教信仰等風俗。布朗族千百年來形成的種茶、制茶、飲茶習俗博大精深、源遠流長。 　　在勐�？h西定鄉章朗村布朗族山寨，至今仍保存著較為完整的布朗族茶文化歷史遺跡，活化石般的物質文化遺產和非物質文化遺產存活在村民的日常生活中，專家學者將它歸納為：千年古寨、千年古寺、千年古井、千年茶樹、千年茶農、千年茶俗。 　　走進章朗 　　從勐�？h城乘車出發，穿過勐遮鎮，向南沿公路盤山而上，...

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臨滄絢麗多姿的茶文化

  ...，在精神生活上便表現出強烈而廣泛的審美情趣，正是這種審美情趣使茶文學藝術、茶藝茶道呈現出絢麗多彩的光輝。感知臨滄，一樣可以領略到煙波浩瀚而又博大精深的茶文化。 　　占世界佤族人口達60%以上的臨滄，以滄源佤族自治縣為代表的佤族用茶習俗深遠中透露著古樸與祥和，他們以茶為信、為令、為狀；以茶待客、迎親、送禮；以茶祭祖、奉神、驅邪。竹筒、烤、鐵板、火碳、生煮、煮鮮葉、過夜、嚼、鹽咸茶9大類茶俗，涵蓋了佤民族極為別致的茶技茶藝。 　　國家重要口岸鎮康縣境...

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清代時期普洱茶名重天下

  ...茶名重天下”、“普洱茶名遍天下”之說。 　　1726年，雍正皇帝指派滿載大臣鄂爾泰出任云南總督，推行“改土歸流”的統治政策；三年后設置“普爾府”控制普洱茶的購銷權利，同時還推行了“歲進上用茶芽制”，就是選最好的普洱茶進貢北京，以博皇帝的歡心，普洱茶在當時還曾。經得到皇帝多次賜匾。 　　那個時候，為了配合每年貢茶的制作及處理，清廷在普洱府的寧洱地方建立了普洱貢茶茶廠，每年進貢清廷大量的普洱貢茶;所進貢的

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朝廷進貢珍品：普洱貢茶

  　　清朝為控制普洱茶的購銷權，鄂爾泰總督于雍正7年在思茅設立官辦的茶葉總店，指派"通判"官員親自掌管總茶店，推行變相的茶葉統購專賣的土政策，不許私相買賣，獨籠其利，剝削茶民，同時推行歲進上用茶芽制，選取最好的普洱茶進貢北京。宮廷將普洱茶列為貢茶，視為朝廷進貢珍品。 　　清乾隆六十年（1795）,普洱府上貢茶千種：團茶（分5斤、3斤、1斤、千兩、1.5兩）、芽茶、茶膏和茶餅。其后，清政府又規定，貢茶由思茅廳置辦。清《普洱府志》卷十九有載，每年貢茶為四種：團...

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古老基諾族原始的食茶法—涼拌茶

  ...碗內。再將新鮮的黃果葉揉碎，辣椒、大蒜切細，連同適量食鹽投入盛有茶樹嫩梢的碗中。最后，加上少許泉水，用筷子攪勻，靜止一刻鐘左右，即可食用。所以，說涼拌茶是一種飲料，還不如說它是一道菜更確切，它主要是在基諾族吃米飯時當菜吃。 　　基諾族的另一種飲茶方式，就是喝煮茶，這種方法在基諾族中較為常見。其方法是先用茶壺將水煮沸，隨即在陶罐內取出適量已經過加工的茶葉，投入到正在沸騰的茶壺內，經3分鐘左右，當茶已經浸出時，即可將壺中的茶注入到竹筒，供人飲用。

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