普洱茶、餅茶的由來以及制作工藝

  ...用石頭做成。宋代的“大小龍團”是一種著名的餅茶:上面有龍風紋，在當時是貢茶。 　　餅茶飲用時要先敲碎，再碾細、過篩，然后用沸水沖泡盞中的茶末，很麻煩，要有一套專用工具，不像飲用散茶般簡單、方便。 　　一直以來，占據緊壓茶霸主地位的“云南七子餅茶”就是由每七個餅茶用白棉紙包裝后，成摞再裝成一筒構成的。它又稱“圓茶”，是云南省西雙版納傣族自治州勐海茶廠生產的一種傳統名茶，其中七子餅每塊凈重357克。 　　“七子餅茶&...

本文標簽: 普洱茶 普洱 餅茶

古樸獨特的普洱茶文化

  ...也有1700多年。 　　普洱茶的加工制作，不同歷史時期也各不相同。傳統普洱茶的加工，主要由茶莊茶號制作加工，民間加工制作的多為散茶，其工藝主要經過殺青、揉捻晾曬、篩選幾道工藝。傳統普洱茶的品種主要有圓茶，也叫團茶或人頭茶，磚茶，緊壓茶，沱茶，竹筒茶等類型。 　　茶農們到大山里的古茶園采摘茶葉，用鐵鍋炒茶（殺青），然后輕揉，再殺青，放在簸箕或竹篾笆上曬開后就可食用或出售。有時他們將殺青過的綠茶葉揉成大小不一的茶團或放到竹筒里制成一筒筒竹筒茶，有時也

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶文化

下關沱茶集團的故事集：歷史這樣定格

  ...流行的時間最長，民國時期，景谷成為云南的一等瘴區，千村薜藶，萬戶蕭疏。加之這些地方匪盜出沒頻繁，不少茶商、馬幫為此望而卻步。茶葉交易中心于是逐漸西移。到清代后期，滇西的商貿重鎮——下關，就取代了普洱成為西南最大的緊壓茶加工中心和茶葉交易集散地。大大小小上百家商號集結于此，成群結隊的馬幫進駐連片的馬店、堆店，低沉回響的铓鑼聲和此起彼伏的趕馬調縈繞于此，南來北往的馬幫匯成了人流、信息流、資金流。 　　1902年，中國茶葉史上一個重大事件發

本文標簽: 沱茶 下關 下關沱茶

1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談（二

  ...里查外，要找出縣革命委員會主任譴責的破壞文化大革命的階級敵人。這次茶葉霉變出事_，縣委書記又……..。往事像熒屏，一直不停在崔廠長腦際里浮現。1959年末，精制茶廠建成了，第二年初投產，靠手工和半機械加工心臟形寶焰牌緊壓茶，產品全部調省里邊銷。67年革新制茶工具，改制長方形磚茶，供應西藏及省"內藏民區。這幾年景谷茶廠都是執行72年地區革委會下達的通知。去年，省定景谷邊茶為政治任務，年加工成品250噸，調供下關茶廠原料150噸。當年實際加工了441噸...

本文標簽: 普洱 普洱散茶 散茶

普洱茶七子餅的來歷

  ...料不得超過6兩--但財大氣粗又有政界北景的"雷永豐"號卻生產每圓6兩五錢每筒8圓的"八子圓"茶--不公平的竟爭下--市場份額一時大增。 　　解放后--茶葉國營--云南茶葉公司所屬各茶廠用中茶公司的商標生產"中茶牌"圓茶。其商標使用年限為1952年3月1日至1972年2月28日止。因此1970年代初--云南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱--他們改"圓"為"餅"--形成了這個吉祥的名稱"七子餅茶"。從此--中茶牌淡出--圓茶的稱謂也退出舞臺--成就了七子的緊壓茶霸主地位。

本文標簽: 普洱茶 普洱 七子餅