普洱茶的來源故事

  　　生茶是指曬青毛茶不經過渥堆發酵工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5-8年。 普洱茶產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用云南的大葉種曬青毛茶經蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它具有與其它茶品有所區別的保健功效，因此，海外僑胞和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。 　　普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距...

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探密普洱茶的歷史

  ...uo;的記載。這些記載和保存下來的大茶樹說明，普洱茶的栽培利用歷史約有1700年左右�！� 　　2003年3月1日實施的《云南省地方標準》 db53／t103—2003《普洱茶》中，規范了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。”這里包括四方面的內容：一是云南省一定區域，即今思茅、版納、臨滄、保山、德宏、大理等地州的產茶縣

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普洱茶-茶中古董

  ...年普洱茶的任澤希說。 普洱茶 可以喝的古董 都說酒是陳的醇，茶是新的香。不過，普洱茶是個例外�！捌斩�茶越陳越香，被譽為‘可以喝的古董’�！比螡上Ｕf。 據任澤希介紹，普洱茶是歷史上形成的云南特有的地方名茶，是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普，形制上又分散茶和緊壓茶兩類。成品后都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。云南是普洱茶的原產地，勐海、思茅、西雙版納和臨...

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與普洱茶相關的文獻考究

  ...采茶，芽頭細嫩且多白毫（毛）者為毛尖，農歷三～四月采摘為小滿茶，六～七月采摘為谷花茶”。 　　云南從1938年開始生產紅茶，并引進炒青綠茶的加工，1945年開始生產蒸青綠茶，1964開始生產大葉種烘青綠茶，因此，1938年前，云南只產曬青茶，即用云南大葉種鮮葉，經殺青、揉捻、曬干而成，所以，歷史上的普洱茶，泛指云南原思普區（今思茅、西雙版納）的曬青綠茶和以其為原料壓制成各種形狀和規格的緊壓茶，包括七子餅茶、方茶、沱茶等，集中普洱府所在地（今普洱縣）交易...

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談談普洱茶起源

  ...拍之、培之、穿之、封之”的制茶法；“蒙舍蠻”指當時南詔的統治民族；“以椒、姜、桂和烹而飲之”，指當時飲茶的方法是將茶葉、花椒、姜、桂片等物一起放在鍋內烹煮后飲用。（由于未經加工的茶葉或殺青溫度不夠的曬青茶葉有一種青草似的生澀味，因此，古南詔的少數民族用“ 椒、姜、桂 ”等重味佐料和茶葉一起烹煮不失為一種較好的飲茶方法，同時，“椒、姜、桂 ”的散風去寒、溫熱助陽作用對生活在高原的人們也具有藥理作用。）

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