普洱茶因普洱府得名

  ...十萬人，茶客收買，運于各處，每盈路，可謂大錢糧也。”就是記述當時普洱茶生產和交易的盛況。在清咸豐同治年間，寧洱城中有來自全國各省的數十家商會和商號，有無數來往的馬幫，甚至包括從西藏雪域到來的馬幫。來自周圍各大茶山的大量曬青毛茶，以及部分緊壓茶，源源不斷地沿著茶馬古道被馬幫運進普洱城，由這里的各大茶莊完成加工、交易、繳稅后運往全國各地。 雍正十三年，為加強對普洱茶生產的管理，清政府置寧洱縣為郡治，乾隆元年將攸樂同知移往思茅，改稱思茅同知，

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普洱茶尋源：古六大茶山芬芳之旅【轉】

  ...茶垢比茶缸本身還要厚。等他從廚房里出來時，臺灣人看了看茶缸，忽然說不要了。老人很是不解，自言自語道：“我給刷干凈了，他怎么就不要了呢？” 順著小道進茶山，眼前的景象把我給弄糊涂了。以前在書上看到，云南的普洱茶，都是以大葉種曬青毛茶為原料制成的�？晌已矍翱匆姷�，卻是些比其它茶山葉子小得多的茶樹。有一棵1600多年的老茶樹，樹高不過十來米，葉片只有其它山上的二分之一大。在成片的幾百年的古茶園里，小葉種的茶樹不時被風撥楞出幾聲和弦。我忍了又忍，終于怯...

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普洱茶的命名及歸類

  ...茶在六大茶類中被歸類于黑茶類。近年來有專家學者提出異議，認為普 洱茶不應被歸于黑茶類，主要依據有加工工藝的特殊性，如渥堆與否及生熟 茶之分（其實每種茶的加工工藝都不同，被定為黑茶類可能還是因為它們共 同的后發酵性質吧）、樹種及曬青毛茶為原料、地域性等等，據說鄒家駒先 生在與云南農大教授等討論論證后提出普洱不屬于黑茶的觀點，認為普洱茶 當做為特種茶類，單獨區分。但目前教科書及各類資料上尚未見改變普洱屬 于黑茶類的記載。還有一種說法把普洱茶歸為紅茶類

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“普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？

  “普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？ 答：云南普洱茶以清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現在，代表性的產品可以分為“傳統普洱”和“現代普洱”兩大類。 “傳統普洱茶”，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經緩慢自然后發酵或直接將毛茶分篩、蒸壓成各種產品，在“普洱府”一帶集散、銷售的茶葉。其形制，古代大多為團塊狀、餅狀、磚形，也有少量有散裝茶。其中佼佼者，當數入貢清廷之“八色貢茶”，即清入阮�！镀斩�茶記》所載的“五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重...

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普洱茶歷史略論

  ...的蹤跡：她的符號來自于茶馬古道青石路上深踏的蹄印，來自于歷史古鎮集市中的熙攘；她的素材來自于少數民族世代流傳的茶俗文化；她的文字來自于普洱茶特有的世界語——云南普洱茶藝。 1． 普洱茶的由來 云南歷史上的普洱茶，泛指云南大葉種曬青毛茶及以曬青毛茶為原料加工而成的各種規格的緊壓茶。雖然普洱茶的得名始自明清，但大葉種曬青毛茶的生產卻比較明清更為久遠�？梢哉f，云南歷史上最初生產利用的茶葉就是普洱茶。 至于云南普洱茶的由來的傳說，據說是在三國時代，蜀國

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