歷史悠久之云南普洱茶

  ...革開始的1966年，云南茶仍只有19萬擔。十年動亂期間，茶葉發展緩慢，文革結束的1976年，面積到了127萬畝，而產量僅有32萬擔。 　　改革開放后的1990年，茶園面積達240萬畝，1998年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。普洱茶也迎來了又一個輝煌時期。 　　這就是普洱茶歷史情況大略，大家通過閱讀是否加深了認識了呢。

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不同時期普洱茶的產地都指哪

  　　普洱茶的原料是云南大葉種制成的曬青毛茶，茶樹的環境在海拔1500米以上高山為佳。那么普洱茶的產地具體是指哪里呢?下面就讓我們來看看，不同時期普洱茶所指的不同場地范圍吧。 　　古代產地 　　主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶. 　　近代產地 　　明清以后，普洱茶產地隨著其繁榮而不斷擴大，除西雙版納，普洱兩地(州)外，臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶的產地。 　　現代產地 　　1973年以后，產地擴大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏，甚至省外和國外。云南...

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普洱茶鄉思茅說茶事

  ...處溫暖濕潤、云霧繚繞的地域，豐富的土地和亞熱帶光、熱、水資源為普洱茶的生長提供了優越的自然條件和生態環境。二是品種奇：普洱茶的原料來源于喬木型的野生云南大葉茶樹，有一種特殊的芬芳香氣。三是制作奇：普洱茶是以云南大葉茶制成的曬青綠茶為原料，經適度潮水渥堆形成，茶葉中的多酚類經過緩慢的后發酵轉化作用和人工速成后發酵制作形成獨特的色、香、味，其品質的形成是在水熱及微生物的共同作用下完成的。四是形狀奇：普洱茶除散茶外，還有緊壓茶。緊壓茶可壓制成千奇...

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《勐�？h志》關于普洱茶的記述

  ...中茶葉揉成圓餅。（6）緊餅：把茶袋置于板上，再將揉成的圓餅放到茶袋上，揉成緊餅，又稱踏茶。（7）晾干，解袋。（8）包扎：把元茶按7個一筒用筍葉包扎起來，曬干后裝入籃中。 （2）初制茶。本地茶農很早就開始用手工加工初制茶。初制茶分曬青和烘青兩種。1966年，本縣首次引進28臺湘造50型電動手搖兩用揉茶機，次年引進殺青機，筑烘烤爐。機械加工茶葉省時、省力、工效高、質量好，深受茶農歡迎。1983年和1987年先后又引進2套茶葉機械生產工藝流水線，從此結束了靠手工初制茶

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普洱茶時光軸：今非昔比普洱茶

  ...茶最原始的解釋就是普洱地區產的茶。這個定義通行于明代以前，到清代，由于公元1732年前后普洱的農民起義遭到鎮壓，兵禍無情，普洱當地的產茶量降為零，普洱茶以地名命名的時代宣告結束。第二個定義是指用滇西、滇西南生長的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經過長時間的存放有可能變成自然后發酵茶。第三個定義是曬青毛茶經過后發酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶），它的銷售比重大，傳播最為廣泛。茶葉采摘后，經過殺青、揉捻，在陽光下曬干...

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