得所居士話說普洱茶的山頭主義

  ...挑剔，越來越細分的明證，雖然個中不乏炒作者，不乏跟風者，不乏炫耀者，但于普洱而言是個好事。茶農增收了，環境改善了，思想開明了，教育有用了，意識提高了。想想，山頭主義，注重的都是古樹茶，幾百上千年的古樹茶，值嗎，很值！觀音、龍井、毛尖、翠芽，臺地的，好的都到了幾千甚至上萬一斤。大葉種的普洱，古樹茶的普洱，為什么不能？ 　　而另一方面，山頭主義的盛行，也導致了這個圈子的魚目混雜。渾水摸魚者，投機主義者乘機得利。真真正正的古樹茶欲真還假，認認真真

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云南野生古樹茶資源

  ...達大茶樹、曼噴龍大茶樹，勐臘縣的落水洞大茶樹、蘇湖大茶樹、曼松大茶樹等。 　　保山市古茶樹分布 　　保山是茶樹原產地區域之一，境內茶樹品種資源豐富。據調查，在騰沖縣古永，龍陵縣鎮安打摩山，昌寧縣茍街，保山市瓦窯道人山、瓦度黑龍井大巖子、阿貫山、以及高黎貢山東坡一帶有成片的荒野茶及散生和近緣野生茶和進化型野生古茶樹，多分布于海拔1700-2500米的高山密林中，植株為喬木或半喬木型，樹高5-15米，群眾俗稱“大樹茶”。在保山市壩灣鄉的大中寨、擺落

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笨泥：歲月陪我飲巔茶享受

  ...來繼續說說香氣，那是一種很特殊的感覺，我覺得是一種富含有機質的氣味，再形象化一點，有一點點煮熟的雞蛋剝開蛋殼后那種蛋白質的香氣。這類型香氣，通常出現的頂級鐵觀音，以及我接觸的一些茶青來自生態很好的茶園的新生普洱生茶身上，另外，我在龍井老群體種也遇到過這種香氣。當然，這種氣味要與綠茶的板栗香與豆香區分開，并不是同一類香氣。 　　從葉底看，以一芽兩葉的標準選料，葉底肥厚，脈絡清晰。 　　個人覺得這是一片了解班章茶的好標本。（轉載評茶人笨尼文章）

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普洱茶之民間傳說

  ...斗過大紅帖帽，一身板板扎扎勒老乖，俺們嘎銀生府來滴，……”講一些云南方言，皇上半天聽不懂，這是何府的，注（普洱原為銀生府）。......此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧！后來，濮少莊主伙同普洱府的茶師根據這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝，其他普洱茶莊也紛紛效仿，于是普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳，并不斷發揚光大。從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經兩百年不衰�；蕦m中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時尚和傳統。

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尋找普洱茶的“文化蹤跡”

  ...極為典型的儒家用語。 　　唐宋以降，茶被文人士大夫以詩詞歌賦、琴棋書畫等格調馴化（或者說漢化），實際上，這就是一種權力的賦予與剝奪。在這一過程的同時，一系列優雅的充滿宮廷脂粉氣息或江南水鄉意境的茶品命名應運而生--貴妃玉環、龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧在詩情畫意的道具、程式、程序中，茶的本真面目、茶的精髓被湮沒、榨干。 　　所有這些，和普洱茶道--即普洱茶精神相去甚遠。 　　2、橫向的"蹤跡" 　　根據歷史地理狀況，綠茶似乎和中原漢文化包括其...

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