歷史上的五大著名茶人

  ...達官貴人、文人雅士無不講究品茶之道，歐陽修也不例外。他不僅精通茶道，并留下了很多詩詠的美文，還為北宋政治家、書法家和茶學專家蔡襄的《茶錄》作了后序。除了品茶、詩茶外，歐陽修還深入研究茶學。繼唐代陸羽的《茶經》和張又新的《煎茶水記》后，歐陽修寫下了論茶水的專文《大明水記》，對泡茶用水進行系統論述，對茶研究具有重要的參考價值。這些足見歐陽修當時在茶界的地位和聲望之高。 　　歐陽修與范仲淹、蔡襄、梅堯臣、蘇軾、黃庭堅等眾多文化大家一樣都是品茶高手

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宋代普洱茶的飲茶風尚

  ...蔚然成風，并仿效沿襲，形成風俗�！赌洗凹o談》記載：“客至則設茶，欲去則設湯。不知起于何時，上自官府，下至閭里，莫之或廢。”《夢粱錄》記載杭州百姓“巷陌街坊，自有提茶瓶沿門點茶，或朔望日，如遇吉兇二事，點送鄰里茶水，倩其往來傳語。”一些在衙門充當雜役的人還常常提著茶瓶當商店坊鋪中請人吃茶，“乞賈錢物”，形同訛詐，時人稱為“齷茶”。而一幫和尚、道士更是“先以茶水沿門點送”作為借口，以求人們多多施

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普洱茶與西藏的歷史關系

  ...內地各族人民密切聯系的經濟媒介。特別值得一提的是，普洱茶在與西藏人民的政治經濟聯系中所起的重大作用�？挡氐貐^自古以畜牧為主，以牛乳制酥油為主要食品之一�！缎绿茣�·吐蕃傳》所說藏族飲用“羹酪”，就是酥油茶。用茶水熬酥油作為食品．因為茶葉有助消健胃，去脂解膩、散熱解渴的作用，所以茶為藏胞不可缺少的飲料�！睹魇�·朵甘傳》說，“其地皆肉食，倚茶為命”。歷代由內地供藏胞茶葉，而藏族向內地輸送馬匹，即所謂“摘山之產

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哈尼族和普洱茶的歷史淵源

  ...不了要給她帶上一點茶葉。似乎是在用無聲的語言告訴女兒：今后的日子就像飲茶一樣，先苦后甜，回味悠長，蘊藏著深刻的道理。 　　日常生活中，茶是哈尼族待客不可缺少的飲料，而且有著自己獨特的風格和形式�？腿说郊�，一定要喝主人沏好的茶水，哪怕只喝一口，也是對主人一片真情的回報。喝得越多，主人越高興。如果一口不喝，則會讓主人覺得客人看不起自己，待客的熱情會受到打擊。和茶相伴千年，哈尼族人民的性格也如茶一樣，質樸、醇厚。茶被他們賦予了文化的含義，它代表的...

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陳年普洱茶：飲者與歷史的對話

  ...尖來體驗歷史的味道，卻很輕易。打開一包陳年普洱，就像揭開了歷史的蓋子，我們沖飲的仿佛不是那一芽一芽的葉片，而是一頁一頁歲月的痕跡和歷史的生動。 　　一芽一芽地碾壓，一歲一歲地沉淀。當我捧起杯子用心與之對話時，那逝去的時間，從茶水中泛起來，絲絲縷縷，纏纏綿綿，喜怒哀樂、癲狂癡呆也禁不住隨著盡情綻放開來。 　　品飲普洱茶的過程絕對是一次美妙的享受，因為有了時間的作料，總能勾起人無盡的遐想和回憶。遐想使飲者更充實和愉悅，回憶卻讓人興奮和激動。馬提亞

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