品普洱茶如同品一段陳香的歲月

  　　和茶資訊9月5日訊：一杯色澤澄清、湯色紅潤的茶水，一股沁人心脾的溫醇香氣，品普洱茶就如同在品味一段散發著陳香的歲月，甘中有點澀，澀中有點甜，回味無窮。 　　從昆明搭飛機到普洱，從機場到市區，一路上似乎都能嗅到空氣中茶葉的清香。仔細一看，公路上的綠化帶竟然都種植著修剪整齊的茶樹。這真是一座長在茶葉中的城市，普洱，名不虛傳!而寧洱人以及世界各地的商賈也是從這里開拓了通向全國乃至世界的五條茶馬古道。一時間，這座小城商號林立，其中的眾多商會會館顯赫...

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普洱茶鄉思茅說茶事

  ...們從古老的茶山請到了祭祀的會場后，祭師們就用鉆木取火的方式點燃了香燭，向茶祖及四方神靈進香，此時，槍炮齊鳴，鼓樂聲震天。 　　祭拜過茶祖的普洱茶在各民族手中傳遞，掀起一波波熱情的浪花。茶葉放入到巨大的茶壺中，開壺了!大茶壺的茶水流入到數十個小茶壺中，禮儀小姐把茶水獻給了來賓，獻給了與會的民眾，讓大家共同來分享吉祥和幸福。 　　普洱茶瑞貢京城 　　普洱茶作為一種名茶，進貢天朝已經有很長的歷史了。那么，普洱茶為何會成為貢茶的呢?據傳，清乾隆年間，普

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普洱茶的歷史與本身

  夏日,雷陣雨的午后。 走進茶莊,各種精美的茶器在茶水的清潤中,安靜地呼吸。荷葉茶的清香,龍井的淡雅,鐵觀音的奶香從各個角落沁入心扉。而最受歡迎的還是普洱茶,古樸簡約的棉紙包裝,橙紅亮麗的色調,醇厚爽滑的味道,使人在這樣的午后身心愉悅。 千年普洱據說,早在武王伐紂時期,云南種茶先民濮人已經獻茶給周武王,只是還沒有“普洱茶”這一名稱。 三國時期,隨諸葛亮南征的北土士兵,行走在遠古的西雙版納密林中,山中煙瘴迷漫,野獸毒蟲,瘟疫疾病隨時都能置人于死地。一日,...

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普洱茶的世俗進化（一）

  喝茶是個非常生活化的概念，在我的家鄉，“口渴了?吃茶！”是很具有代表性的，這里的茶和水是同義字。反過來說，也說明了茶水的第一功能是解渴，相對單純的水而言，添加了茶葉的茶水更生津解渴，排汗消暑，同時茶葉中的成份還能使人精神振奮。普洱茶也是非常生活化的茶種，在西藏，青海，蒙古等地甚至還是真正的生活必需品，古代的游牧民族絕對會為得到茶葉而發動一場流血的戰爭的。 不同于中原和江南的喝茶需求，牧民喝茶的目的是為了獲得維生素，在中醫說法則是消食...

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普洱茶的世俗進化（二）

  喝茶本身應該是符合人體需求的，但是茶葉中的成份對人體還是有些負面作用的，尤其對于胃，常年大量飲用過濃的茶水，會導致胃脹氣甚至疼痛。特別是綠茶，青茶等未發酵或半發酵的茶類尤其如此。藏蒙牧民飲用茶是添加到牛羊奶中去的，這樣，普洱茶即使未經發酵也不會對人體產生不適影響。清廷皇室貴族飲用“貢普”則本身就是偶一為之，更兼都是細嫩芽尖，對人體也不會產生不適。而在清末民初的“號級茶”年代，新的消費人群則對普洱茶有了新的要求。 清末民初...

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