聞茶香，識臨滄

  ...部副部長、市委外宣辦、市政府新聞辦主任楊文章更是熱情邀請中央及首都新聞界的朋友到此來品一品茶煮飯的香味。 　　在“1618”煮飯茶品嘗體驗活動上，來自云南臨滄的佤、傣、彝、布朗、德昂、拉祜等少數民族姑娘小伙載歌載舞表演精彩的“采茶舞”，讓來賓們感受到“九月收新米、三月摘新茶”的歷史畫面，現場表演佤族茶藝，烹煮了香噴噴的“1618”煮飯茶，使來賓們品嘗到醇香爽口的茶飯，使人們在首都北京切身感受到了臨滄民間流傳的“好吃不過茶煮飯，好玩不過采花山”的古樸...

本文標簽: 云南臨滄 作用

《普洱茶記》

  ...須以三四斤鮮葉，方能折成一斤干茶。每年備貢者，五斤重團茶，三斤重團茶，一斤重團茶，四兩重團茶，一兩五錢重團茶，又瓶盛芽茶，蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知領銀承辦。 《思茅志稿》云，其治革登山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當采茶時，先具酒醴禮祭于此；又云茶產六山，氣味隨土性而異，生于赤土或土中雜石者最佳，消食散寒解毒。于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣，采而蒸之，揉為團餅；其葉之少放而尤嫩者，名芽茶；采于三四月者，名小滿...

本文標簽: 普洱茶 普洱 團茶

《普洱茶記》解讀

  ...志》中有載：“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚幫，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰慢撒，周八百里，入山作茶者數十萬人”。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內�！端济┲靖濉分刑岬�，革登山有高大的茶樹王，當地百姓在采茶前都要先對茶樹王進行祭拜。又有記載說，六大茶山所產的茶會由于土性的不同而品質各異。根據采茶的時間不同，將普洱茶定為不同的名稱。如若普洱茶與其他雜草混生，則茶味低劣而很難出售，如若茶葉與其他物品在一起放置保存，則茶葉會沾...

本文標簽: 普洱茶 普洱 團茶

臨滄茶香

  ...幾句洞經音樂，全隨您的心情，看您的愛好。 臨滄佤家茶館粗獷豪放，茶館大都仿古建筑，荊條為籬，牛頭、崖畫飾屋，茶桌大都用一個古樹根雕成，走進茶館，總讓人聯想到阿佤山那掛在高高崖壁上的滄源崖畫，那些圍圈而舞的原始圖案與現在的“采茶舞”相得益彰�！� 　　臨滄傣家的茶館柔情萬種，傣家人住在竹樓里，還吃著竹筒飯,喝著竹筒茶，茶館自然與竹子是離不開的，臨滄傣家茶館，用竹裝飾出一方柔情萬種的天地，竹椅、竹凳、竹桌、竹籬笆、竹墻壁，無不顯示出濃濃的文化氛圍，...

本文標簽: 茶館 名茶 竹筒茶

哈尼族獨特的茶文化

  ...對茶樹的祭拜儀式。其主要目的是通過祭祀的方式告訴茶樹神已經是春天了，趕快從冬眠中醒來吧，祈求茶樹多發芽。屆時，主持祭祀的摩匹率眾跪在一棵選定的古茶樹下，不斷誦經祈禱，神秘而又嚴肅。儀式過后，方可上茶園采摘茶葉。 　　哈尼族采茶制茶　在采茶時，哈尼族盡量做到兩葉一心，保證了茶葉產品的質量，這種茶葉制成成品后，茶毛微白，葉心相擁，是上等精茶，是市場上的搶手貨。山村里的哈尼人家都用土辦法制茶，他們把當天采回來的茶葉晾一個小時左右，燒旺火，把鐵鍋燒...

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